Jajecznica z jarmużem
Czas przygotowania: ok. 10 min.
O jajecznicy z jarmużem słyszałam już od dłuższego czasu, natknęłam się także na kilka przepisów w blogosferze. Dziś przygotowałam ją na kolację. Tylko masło, cebula, jarmuż i jajka, oczywiście sól i pieprz. Smak mnie bardzo mile zaskoczył, na pewno wiele razy ją powtórzę. Tomkowi, ku mojemu zdziwieniu, także bardzo smakowała. Niech to będzie najlepszą rekomendacją.
- 1 cebula
- kilka liści jarmużu
- 2-3 łyżki masła klarowanego
- 3-4 jajka
- sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Cebulę obrać, pokroić w pióro. Liście jarmużu umyć, osuszyć, odciąć środkową twardą część. Pozostałość pokroić na mniejsze kawałki. Na gorącej patelni roztopić masło, wrzucić cebulę i jarmuż. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, mieszając często, żeby się nie przypaliło. Wlać wymieszane wcześniej jajka z solą i pieprzem. Smażyć do uzyskania ulubionej konsystencji.
