Kotlety bez mięsa (!)
Czas przygotowania: ok. 25 min.
Ten przepis sprzedała mi Kasia J. już jakiś czas temu. Zgubiłam wersję oryginalną, ale, pamiętając ogólny zarys pomysłu, radzę sobie „na oko”. I jest to danie świetne!!! Kotlet – nie kotlet, który godzi interesy nas wszystkich. Ja jestem zadowolona, gdyż jest bez mięsa, moim Mięsożercom wystarcza fakt, że jest panierowany. Do tego młode ziemniaki, dużo wiosennych warzyw i jest obiad!
- 8-10 ugotowanych na twardo jajek
- 2-3 świeże jajka
- bułka tarta
- pęczek szczypiorku lub szczypioru
- sól, pieprz
- masło klarowane
Przygotowanie
Ugotowane jajka obrać i mocno podusić widelcem. Wbić tyle świeżych jajek, żeby masa się połączyła. Dodać posiekany szczypior(ek), sól i pieprz, bułkę tartą w takiej ilości, aby dało się formować kotlety. Następnie formować kotlety i dodatkowo obtoczyć je w bułce. Rozgrzać patelnię, wrzucić masło klarowane i smażyć kotlety aż się zarumienią.