Granola czyli domowe płatki śniadaniowe
Czas przygotowania: ok. 10 min., czas zapiekania: 20-25 min.
Przepis na granolę znalazłam jakiś czas temu na jadłonomii. Zrobiłam ją raz, później drugi, potem trzeci i tak dalej… Za każdym razem nieco zmieniam skład, coś dorzucam, czegoś nie. W zależności od tego, co mam w szufladzie i na co mam ochotę. Można ją zjeść na śniadanie z mlekiem czy jogurtem, albo wyjadać prosto ze słoja, gdy dopada ochota na coś słodkiego. Przepis podaję dokładnie za jadłonomią, z moimi małymi „wtrętami”.
- 1/2 szklanki migdałów
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki orzechów laskowych
- 1/4 szklanki pestek dyni (ja dorzucam także pestki słonecznika)
- 2 szklanki płatków owsianych (mieszam z innymi: orkiszowymi, żytnimi, jęczmiennymi)
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki suszonych moreli
- (dodaję także figi i daktyle)
- 1/2 szklanki miodu, syropu z agawy, syropu klonowego lub innego ulubionego płynnego słodu (najczęściej mieszam różne)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Orzechy, pestki i płatki owsiane wsypać do miski, wlać syrop (miód) i wszystko delikatnie mieszać drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką. Kiedy wszystkie orzechy będą delikatnie sklejone, wyłożyć je na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i na koniec posypać cynamonem. Piec przez 20 – 30 minut (u mnie 20 wystarczy), w tym czasie można dwa razy zamieszać piekące się orzechy tak, aby wszystkie złociły się równomiernie.Upieczone orzechy wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia. Kiedy przestygną, połamać, dodać suszone owoce i porządnie wymieszać. Przesypać do szczelnego słoja i zjadać z jogurtem, ulubionym mlekiem lub świeżymi owocami.