Pieczone pieczarki z fetą (także na grilla)
Czas przygotowania: ok. 10 min., czas zapiekania: 20 – 30 min.
Ja przyrządzam je w piekarniku, ale będą równie świetne z grilla. Prosta, szybka i pyszna przystawka, która sprawdza się u nas za każdym razem.
- kilka/ naście większych pieczarek (mogą być portobello)
- kostka dobrej fety
- garść posiekanych orzechów włoskich
- zielenina: szczypiorek, natka pietruszki, tymianek,…
- oliwa
- sól, pieprz
Przygotowanie
Pieczarki umyć, osuszyć, wyciąć nóżki (niektórzy czyszczą pieczarki na sucho, żeby pieczarki nie namakały wodą, ale dla mnie jest to zbyt czasochłonne, więc je myję), można łyżeczką nieco powiększyć dołek. Nasmarować je oliwą, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika na 10 – 15 minut. W tym czasie podusić widelcem fetę, dodać oliwę, pieprz, orzechy i posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszać. Podpieczone pieczarki (jeśli jest w nich woda, wylać ją) nadziać fetą i ponownie wstawić do piekarnika na ok. 15 minut. Podawać posypane szczypiorkiem. Można je także przygotować na grillu. Dobrej majówki!
