Sezon na świeżość. Sałatka z kalafiora.
Czas przygotowania: ok. 10 min.
Ze wszystkich sałatek, ta właśnie jest najbardziej lubiana. Maja, Tomek i Łukasz od lat za nią przepadają, czego ja nie potrafię zrozumieć. Jak tylko pojawi się do obiadu, znika natychmiast. Nie muszę nikogo zachęcać ani namawiać do jedzenia. Gdy na stole lądują inne, najróżniejsze sałatki, Maja prawie zawsze pyta: a kiedy zrobisz kalafiorową? Więc robię dla Nich, bo ta jest jedyna, której naprawdę nie lubię.
- kalafior
- pęczek koperku
- łyżka majonezu
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, (cukier)
Przygotowanie
Kalafior umyć, odciąć liście i połamać/ pokroić na różyczki. Koperek umyć i posiekać. Do miski wrzucić kalafior, dodać majonez wymieszany wcześniej z koncentratem (można dodać go mniej lub więcej, w zależności od tego, na ile sos ma być pomidorowy). Dodać sól, pieprz, ewentualnie odrobinę cukru. Dorzucić koperek i wszystko wymieszać.
Jestem wdzięczna za pomysł, bo po pierwsze jestem fanką sałatek, a po drugie kalafiora, więc sałatka z kalafiora spasuje mi na 100%. Już nie mówiąc o tym jaki kalafior jest zdrowy (tutaj w rozwinięcie słowa „zdrowy” http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/zupa-kalafiorowa-zdrowie-w-garnku ;)) Niektóre przepisy z użyciem kalafiora sa bardzo zwydziwiane, ale akurat ta sałatka mi jak najbardziej odpowiada :)