Owsiane ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką
Czas przygotowania: ok. 20 min.
Mam na blogu przepis na 10-cio minutowe ciasto, które bardzo lubimy. Najbardziej smakuje nam w piątkowy wieczór, kiedy planujemy obejrzenie jakiegoś filmu. Zawsze chwilę przed filmem w ciągu kilku minut zarabiam ciasto, smaruję je domowymi konfiturami i po pół godziny zajadamy ciepłe jeszcze ciasto. Tym razem zrobiłam je w wersji „na bogato” z kruszonką. Było jeszcze lepsze!
-
Na ciasto
- 250 g mąki razowej
- 150 g masła
- 80 g cukru trzcinowego
- 100 g płatków owsianych
- 1 jajko
- kilka łodyg rabarbaru Na kruszonkę
- 100 g schłodzonego masła
- 80 – 100 g cukru trzcinowego
- ok. 100 g płatków owsianych
- ok. 100 g zmielonych migdałów
Przygotowanie
Masło, mąkę, płatki, cukier i jajko szybko zagnieść palcami. Wsadzić na chwilę do lodówki. W międzyczasie obrać rabarbar i pokroić go na małe kawałki. Lubię, gdy ciasto jest mokre, więc biorę go sporo, żeby tworzył grubą warstwę. Z masła, cukru trzcinowego, płatków i migdałów zrobić kruszonkę, rozcierając wszystkie składniki palcami. Jeśli jest za tłusta, dodać nieco płatków i migdałów, jeśli za słabo się lepi – trochę masła. W zależności od słodkości owoców, można dodać mniej lub więcej cukru. Formę do pieczenia wylepić ciastem, na to rozłożyć rabarbar, a na wierzchu kruszonkę. Piec ok. 30 min. w temp. 180 st. aż ciasto się zrumieni.
