Pierniczki nr 2
Czas przygotowania ciasta: ok. 15 min., czas pieczenia: ok. 10 min.
Przepis na te pierniczki otrzymałam od Asi, mojej bratowej. Są pyszne i proste w wykonaniu, więc podaję. Właśnie wyciągnęłam z pieca pierwszą partię, pieczoną na zwykłej białej mące i białym cukrze. Druga partia będzie na mące orkiszowej i brązowym cukrze, żeby Antek mógł także zjeść kilka. Zmieniłam także proporcje miodu i cukru, oczywiście na korzyść tego pierwszego. Od siebie dodałam 40 ml gorącej, mocnej kawy.
- 500 g mąki
- 150 g miodu
- 2 łyżki przyprawy do pierników
- 10 g sody oczyszczonej
- 200 g cukru (można mniej)
- 120 g masła, dość miękkiego
- jajko
- (40 ml mocnej kawy)
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki, najlepiej za pomocą miksera aż powstanie jednolita masa. Wstaw na 1 godzinę (lub dłużej, może być na noc) do lodówki. Rozwałkuj i wyciskaj pierniki. Piecz około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
