Aksamitny ryż z owocowym kisielem na śniadanie
Czas przygotowania: 15-20 min.
Pomysł na to śniadanie powstał dzięki deserowi, który kilka dni temu jadłam u Kasi J. Był pyszny, najbardziej smakował Mai, z którą zrobiłam go dwa dni później. Zjedliśmy go natychmiast, a ja pomyślałam, że w nieco zmienionej wersji zrobię go na śniadanie. I tak też dzisiaj rano zrobiłam. Pyszne, ciepłe śniadanie, pochwalone i zaakceptowane. Na te mroźne dni świetny początek dnia.
- Na 2-3 porcje
- niewielki kubek ryżu arborio (na risotto)
- mleko (zwykłe, migdałowe) w proporcji 1:3 (czyli 3 porcje mleka na 1 porcję ryżu)
- 1-2 łyżki cukru/ syrop klonowy
- szczypta soli
- opakowanie mrożonych owoców (wiśnie, maliny, jagody, mieszane)
- nieco cukru
- pół szklanki zimnej wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
Mleko wlać do garnka i zacząć podgrzewać. Gdy będzie ciepłe, wsypać ryż, dodać cukier i sól. Mieszać dość często, bo przykleja się do dna garnka. W międzyczasie owoce wrzucić do innego garnka, dolać odrobinę wody, zagotować. Pogotować je chwilę, w razie potrzeby nieco dosłodzić. Do szklanki z zimną wodą wsypać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Gdy owoce będą się gotować/ wrzeć, wlać wodę z rozpuszczoną katoflanką. Natychmiast powstanie kisiel. Ryż powinien być miękki w ciągu 15-20 minut i mieć nieco płynną konsystencję. Podawać od razu z kisielem owocowym.
