Przepisy z tagiem:

Sylwester

Gozinaki czyli gruziński deser na Nowy Rok

Czas przygotowania: ok. 20 min.

Gozinaki czyli gruziński deser na Nowy Rok

Czas przygotowania: ok. 20 min.

Jeśli lubicie bardzo, bardzo słodkie desery, to ten jest idealny. To tradycyjny deser gruziński, który podaje się na Nowy Rok, świetny z filiżanką mocnej czarnej kawy. Po raz pierwszy przygotowałam go na warsztatach kuchni gruzińskiej, które prowadziłam z Tamuną (pisałam już o niej wcześniej), Gruzinką, która od kilku lat mieszka w Poznaniu i bardzo lubi Polskę i Polaków. Szczęśliwego Nowego Roku!
  • 500 g orzechów włoskich
  • 250 – 500 g miodu
  • 2-3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Orzechy włoskie praży się na patelni, trzeba posiekać je nożem, miód umieścić w rondlu o grubym dnie i na małym ogniu doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Jak pojawi się pianka chwilę pogotować i odstawić, taką procedurę trzeba trzy razy powtarzać. Do zgęstniałego miodu wsypać orzechy, dodać cukier i dobrze wymieszać. Kilka minut gotować na słabym ogniu cały czas mieszając. Na deskę drewnianą zwilżoną zimną wodą wyłożyć i równo rozprowadzić na grubość 3-4 mm, odczekać aż masa zastygnie i pokroić w romby (podczas krojenia nóż warto moczyć w wodzie lub kroić ciepłym). Ja przygotowuję gozinaki z połowy porcji.
 

Krakersy z pastą serową

Czas przygotowania: ok. 10 min.

Krakersy z pastą serową

Czas przygotowania: ok. 10 min.

Pyszna przekąska na imprezę, która znika błyskawicznie. Przygotowanie jej to chwila, więc jeszcze zdążycie przed Sylwestrem. Nie ma w niej nic zdrowego, ale w końcu Sylwester jest raz w roku. Szczęśliwego Nowego Roku!
  • paczka krakersów
  • 30 dkg żółtego sera
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pietruszka
  • majonez
  • pieprz

Przygotowanie

Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, czosnek przecisnąć przez praskę, pietruszkę posiekać. Wymieszać ser z niewielką ilością majonezu, czosnkiem, natką, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Masę nakładać na krakersy.