Czekoladowe muffinki z wiśniami

Czas przygotowania: ok. 10 in., czas pieczenia: 20 min.

Słodkości

Czekoladowe muffinki z wiśniami

Czas przygotowania: ok. 10 in., czas pieczenia: 20 min.

Te muffinki piekę od lat z najróżniejszymi dodatkami. Wczoraj przyniosłam z targu piękne, dojrzałe wiśnie i pomyślałam, że najlepszych do nich dodatkiem będzie czekolada. Wiśnie i czekolada oraz śliwki i czekolada to dla mnie duety idealne. Muffinki też wyszły idealne. Wiśnie powoli się kończą, więc spieszcie się!
  • 2 szklanki mąki razowej (używam orkiszowej lub pszennej)
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • 2/3 szklanki maślanki
  • 2 jajka
  • 85 g masła
  • szczypta soli
  • ok. 30 dkg wiśni pozbawionych pestek i przepołowionych

Przygotowanie

Masło roztopić w garnku, przestudzić. Dodać maślankę, wbić jajka. W drugiej misce wymieszać składniki suche. Wymieszać składniki suche z mokrymi, najlepiej widelcem, tylko do ich połączenia, grudki mogą być, dorzucić wiśnie. Nakładać do foremek do 2/3 wysokości i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st. przez 18 – 20 minut.
 

, ,
Ola Kopczyńska

O autorze

Ola Kopczyńska

Przez lata pracowałam jako nauczyciel akademicki, ale jakiś czas temu zdecydowanie zmieniłam kurs. Zajęłam się gotowaniem. Prowadzę warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych. Odwiedzam szkoły i przedszkola, organizuję kulinarne urodziny. W przepięknej i klimatycznej poznańskiej „Republice Słonecznej” prowadzę cykl warsztatów „Szkoła młodych żon”. Gotujemy i pieczemy proste, szybkie i pyszne potrawy. Tam poznałam osoby, które zainspirowały mnie do stworzenia bloga. Osoby, które nie zawsze potrafią gotować, często tego nie lubią, ale z różnych względów MUSZĄ. I nie chcą poświęcać tej czynności zbyt wiele czasu.

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *