Najprostsza sałatka z pieczonej papryki
Czas pieczenia: ok. 20 min., czas przygotowania: ok. 20 min.
Papryka w ulubionej przeze mnie postaci – upieczona. Pyszna, prosta sałatka, choć ściąganie skórki jest nieco mozolne. Obieram tylko tyle, ile się da. Bardzo fajna jako bruschetta z podpieczonym chlebem, skropionym oliwą. W sam raz na końcówkę lata.
- papryki w różnych kolorach
- świeże oregano
- oliwa
- sól, pieprz
Przygotowanie
Papryki przeciąć na pół, oczyścić z pestek, opłukać i osuszyć.Ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st na 15-20 minut, aż papryki zrobią się czarne. Włożyć do plastikowego worka i zawiązać. Zostawić na 10-15 minut i obrać ze skórki, tyle ile się da. Pokroić w paseczki, polać oliwą, posolić, popieprzyć, dodać oregano. Wstawić do lodówki. Podawać schłodzoną.